根据现有史料查证，远在清乾隆(1736-1795年)年间，碗碗腔已相当流行，各种唱板已相当齐备，且产生了有名的剧作家李十三(实为李氏第十四代玄孙李芳桂，系乾隆丙午科举人)，及其作品“十大本”。说明了碗腕腔的产生、形成和发展，至少经历了三百年以上的历史。

    碗碗腔的音乐特色是细腻、幽雅、耐人听闻。不但有独特、悠扬、清丽的音乐，而且有抒情、优美、感人的唱腔。能表达生、旦、净、丑各个行当和各种不同人物的复杂感情。

    主要唱板有〔慢板〕、〔紧板〕、〔滚板〕、〔闪板〕、〔扬句子〕、〔垫板〕、〔二导板〕、〔观灯〕、〔过关〕等。采腔有〔花花腔〕、〔叠腔〕等。

    每种唱板又分“哭音”、“花音”两大类；独〔滚板〕、〔叠腔〕只有哭音；观灯、过关只有花音。〔慢板〕及〔紧板〕又有“三不齐”（西厢调）的唱法。所以说碗碗腔的板路是比较齐全的，声腔艺术是比较完整和丰富。

    碗碗腔的主要伴奏乐器有月琴（定5-1弦）、硬弦（二弦子定6-3弦）、板胡（定5-2弦）。

    碗碗腔的剧目相当丰富，现已抄录在卷和出版的就有二百四十多种。其中最出名而经常上演的有《金碗钗》、《香莲佩》、《春秋配》、《十王庙》、《玉燕钗》、《白玉真》、《紫霞宫》、《万福莲》、《蝴蝶媒》、《火焰驹》、《清素庵》等。除《金琬钗》外，其它十本即所谓“十大本”，简称“佩配庙钗真，宫莲媒驹庵”。碗碗腔的名艺人，在二华（华阴、华县）有史长财、段转窝、王平安、李俊民、李五喜等；大荔有张立儿、疙顶、王四贵、王凤堂、金奎、雷文立等，渭南有参苗子、齐喜、王曼、一杆旗（杜升初）、朱哼、谢德龙等。民间流传说：“齐喜王曼参苗子，一杆旗歪脖子”。足见这些人在群众中是享有盛名的。